一防食物中毒过节的时分,每家都会“囤积”大量食品,餐桌上冷盆热炒、点心糖果样样俱全,假如未烧熟煮透,或是生熟穿插污染,或是当天吃不完,隔天加热又不彻底,就有可能呈现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒病症。
因而,采购食物前一定要思索就餐人数和室外气温变化,不要贪廉价大量采购。长时间暴露在空气中的食物,食用前一定要谨慎。假如疑心水果和蔬菜上的农药洗不洁净,一定要先用清水浸泡、清洗,煮熟或者削皮后再食用。在外面就餐时,饭菜打包要留意生熟“分家”。
二防传染病春节是感冒、病毒性肝炎的易发时节,大多数家庭都没有运用公筷的习气,餐具也不能做到完整消毒,食品、食具以及唾沫常常在不经意间成了疾病传播的媒介。
因而,最好备些新筷子,以备待客之需,不只家人安心,客人也吃得放心。还要留意的是,准备食物和吃饭前一定要洗手,假如刀具、案板等没有生熟分类,处置生鲜食物后,一定要彻底清洗和消毒。
三防美味综合征鸡鸭鱼肉等鲜味食品中常常富含麸酸钠,麸酸钠是味精的主要成分,可大大刺激味觉。食用过量的麸酸钠可呈现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、上肢麻木等一系列病症,即所谓美味综合征。一次摄入的麸酸钠量到达5克时,即可呈现上述反响。
美味综合征的预防很简单,烹饪时味精不要放得太多;对味精放得较多的美味食品,一次不宜吃得过多,应多吃点绿叶蔬菜,饭后吃些水果或喝些茶水。
四防急性胰腺炎人体在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下会激活胰腺分泌胰蛋白酶,当胰蛋白酶分泌过多时,会呈现持续而猛烈的腹痛,并伴有发热、恶心、呕吐等急性胰腺炎病症。
因而,节日期间饮食要荤素搭配,以油腻易消化食物为主,防止大量饮酒,以减轻胰腺担负。若呈现上述不适,应及时就医。
五防胆囊炎及胆石症急性发作节日期间高脂肪饮食较为常见,这也是胆囊炎、胆石症急性发作的主要诱因。其发病特性是右上腹疼痛,伴阵发性绞痛,并向左肩、右背放射痛,还可有发热、恶心、呕吐、黄疸等病症。
有规律的油腻、少油饮食是预防胆囊炎及胆石症的较好方法。此外,尽量不要熬夜,以免降低抵御力。
六防心脑血管疾病节日期间吃得过饱、过咸、酗酒及吸烟或过度兴奋,都可诱发心绞痛、心肌梗死、脑血栓、脑溢血等病症,这些病症足以使人致残或丧命。
在节日期间若呈现胸痛、胸闷、气短等病症,一定要及时到医院停止检查。
七防酒精中毒节日期间,饮少量低度酒普通不会产生明显的安康损伤,若是饮酒过量或酗酒则可呈现躁狂、语无伦次、行走不稳、意志失控等酒精中毒病症,以至发作悲剧。
所以饮酒必需有节制。假如想喝酒衬托氛围,最好防止喝烈性酒和白酒。假如要喝洋酒,能够加一些冰块或果汁,这样能够降低酒精含量。假如要喝葡萄酒,倡议不要选择低价产品。由于很多低价葡萄酒是用酒精和饮料勾兑出来的,更容易发作酒精中毒。像红枣酒一类的果子酒,度数不高,又有保健作用,很合适女士和中老年人选用。
八防痛风每年新春佳节都是痛风病的高发时段,有嘌呤代谢紊乱的人,若多吃了海鲜、动物内脏等富含嘌呤的食物,再加上喝酒或是过度疲倦,极易诱发以拇趾或其他关节猛烈疼痛、红肿等为特征的痛风病。
管住本人的嘴,防止高嘌呤食物是预防的关键。含嘌呤较多的食物主要包括:动物内脏(肝、肾、心、脑等)、沙丁鱼、蛤、蚝等海味及浓肉汤,其次为鱼虾类、肉类、豌豆等,而各种谷类制品、水果、蔬菜、奶制品等含嘌呤少。
坚持良好的生活习气,留意饮食卫生,防止暴饮暴食,做好“八防”,祝您渡过一个平和、安全、欢乐的春节!
